Ingredients
14 hingga 16 ons adonan pizza (beli atau buatan sendiri)
2 cangkir tomat ceri hitam, buang bagian atas yang hijau
1 sendok makan minyak zaitun
Garam kosher dan lada hitam, sesuai selera
3 siung bawang putih
Sejumput serpihan cabai merah yang dihancurkan (atau lebih, jika diinginkan)
8 ons keju mozzarella segar, iris
Daun kemangi segar kecil
Preparation
Letakkan loyang atau batu pizza di dalam oven, dan panaskan hingga 425 derajat.
Taburi permukaan kerja Anda dengan tepung, dan giling adonan hingga setebal ½ inci. Tusuk perlahan dengan garpu.
Panaskan wajan di atas api sedang-tinggi. Tambahkan minyak zaitun dan tomat ceri, dan bumbui dengan garam kosher dan lada hitam. Masak selama sekitar 5 menit, balikkan sesekali, hingga hangus. Angkat dengan penjepit ke dalam mangkuk berukuran sedang.
Parut siung bawang putih dengan microplane di atas tomat, dan tambahkan serpihan cabai merah. Aduk hingga tercampur, hancurkan tomat utuh dengan garpu. Bumbui dengan garam dan lada hitam.
Keluarkan loyang atau batu pizza dari oven, dan taburi dengan tepung jagung dengan hati-hati. Letakkan adonan pizza dengan hati-hati di atas permukaan. Tata irisan keju dengan cepat di atas adonan pizza, lalu sendok campuran tomat di atasnya.
Letakkan kembali loyang ke dalam oven dan panggang selama 25 hingga 30 menit.
Keluarkan pizza dari oven, lalu taruh daun kemangi segar di atas pizza.
Iris pizza dan sajikan.
?
Apakah ini pedas?
Tidak, sedikit serpihan cabai merah hanya menyeimbangkan rasa manis untuk rasa yang benar-benar lezat.
PRODUCT IN THIS RECIPE:
Olivivero Black Cherry Tomato