Ingredients
Untuk Puding Roti Blueberry:
3 cangkir susu
3 telur besar
1 cangkir gula pasir
1/2 sendok teh ekstrak vanili
1/4 sendok teh ekstrak almond
1/2 sendok teh kulit lemon
5 hingga 6 cangkir roti Prancis atau Italia yang sudah disobek sehari
2 cangkir blueberry
3 sendok makan gula bubuk
Untuk Saus Lemon:
1 1/2 cangkir air
3/4 cangkir gula pasir
1 1/2 sendok makan tepung maizena
1 sejumput garam
1 sendok makan kulit lemon parut halus
3 sendok makan jus lemon segar
1 sendok makan mentega
Preparation
Buat Puding Roti Blueberry
Kumpulkan bahan-bahannya
Panaskan oven hingga 350°F. Olesi loyang berukuran 11 x 7 inci dengan mentega.
Kocok susu, telur, gula, perasa vanila dan almond, serta 1/2 sendok teh kulit lemon dalam mangkuk besar.
Masukkan roti dan diamkan campuran selama 10 hingga 15 menit.
Aduk blueberry dengan gula bubuk dalam mangkuk lain, lalu tuang ke dalam campuran roti.
Pindahkan campuran ke loyang yang sudah disiapkan. Letakkan loyang di loyang panggang atau loyang yang lebih besar dan masukkan ke dalam oven.
Tambahkan sekitar satu inci air yang sangat panas ke loyang luar yang besar.
Panggang puding roti selama sekitar 50 menit hingga 1 jam, atau hingga mengeras dan bagian atasnya agak kecokelatan.
Buat saus lemon
Kumpulkan bahan-bahannya
Didihkan 1 1/2 cangkir air dalam panci dengan api besar.
Campurkan 3/4 cangkir gula pasir, tepung maizena, dan garam dalam panci lain. Aduk rata.
Tuangkan air mendidih ke atas campuran gula dan panaskan di atas api sedang-rendah. Masak hingga campuran mengental dan bening, aduk terus-menerus.
Masukkan kulit lemon, jus lemon, dan mentega. Aduk hingga tercampur.
Sajikan puding roti dengan saus lemon atau saus atau topping lain. Saus vanila, saus blueberry, atau saus bourbon adalah pilihan yang baik.
?
Apakah ada variasi untuk resepnya?
Ya, ada, Anda dapat menghilangkan kulit lemon dari campuran puding dan menambahkan 1 sendok teh kayu manis bubuk.
PRODUCT IN THIS RECIPE:
Olivivero IQF Blueberry