Ingredients
1¼ cangkir remah biskuit graham
¼ cangkir gula pasir
5 sdm mentega tawar yang dicairkan dan didinginkan sedikit
sejumput garam
2 kaleng susu kental manis 10 ons
½ cangkir krim asam
¾ cangkir bubur calamansi
Preparation
Panaskan oven hingga 350F.
Campur remah biskuit graham, gula, garam, dan mentega cair hingga lembap merata, menyerupai pasir basah.
Pindahkan campuran ke dalam loyang pai berukuran 9 inci dan tekan dengan kuat dan merata ke bagian bawah dan sedikit ke sisi-sisinya. Sisihkan.
Untuk isian calamansi, campurkan susu kental manis, krim asam, dan bubur calamansi. Aduk hingga halus dan menyatu.
Pindahkan ke dalam loyang pai yang sudah disiapkan dan ratakan bagian atasnya.
Panggang selama 10-12 menit atau hingga gelembung-gelembung kecil muncul di permukaan pai (biasanya dimulai dari sisi-sisinya). Bagian tengah pai akan sedikit bergoyang tetapi mengeras di bagian lainnya.
Keluarkan dari oven, biarkan agak dingin, lalu dinginkan di lemari es selama 4 jam, sebaiknya semalaman.
?
Bisakah saya menggunakan kulit biskuit graham yang sudah jadi?
Ya, Anda dapat menggunakan kulit graham cracker yang sudah jadi (Anda akan membutuhkan dua). Waktu memanggangnya tetap sama.
PRODUCT IN THIS RECIPE:
Olivivero Calamansi Puree