Menu Idea
Cheddar Green Bean Casserole
Prep Time:
15 mins
Cook Time:
50 mins
Serves:
8 servings
Level:
Intermediate
Ini adalah casserole kacang hijau yang lezat, cocok untuk pesta hari raya atau makan malam keluarga di hari Minggu. Saus keju cheddar buatan sendiri dengan krim asam dan jamur merupakan pengganti yang sangat baik untuk sup kental kalengan dan sama lembut dan lezatnya dengan sup klasik.
Ingredients
4 cangkir kacang hijau matang
3 sendok makan mentega tawar
227 gram jamur, diiris
1/4 cangkir bawang bombay cincang halus
2 sendok makan tepung serbaguna
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh lada hitam yang baru digiling
1 1/2 cangkir susu
200 gram keju cheddar parut
2 sendok makan krim asam
1 cangkir remah roti lembut yang diaduk dengan 2 sendok makan mentega tawar cair, opsional
Keju parmesan, opsional
1 hingga 1 1/2 cangkir bawang goreng Prancis yang dibeli di toko, opsional
Preparation
Kumpulkan bahan-bahannya.
Panaskan oven hingga 350°F. Olesi loyang panggang berukuran 2 liter dengan minyak.
Lelehkan mentega di dalam panci besar dengan api sedang-rendah. Tambahkan jamur dan bawang bombay; tumis sambil diaduk hingga jamur berwarna kecokelatan dan bawang bombay empuk.
Masukkan tepung terigu, garam, dan merica, aduk hingga tepung tercampur dengan lemak. Masukkan susu sedikit demi sedikit. Lanjutkan memasak sambil diaduk hingga sedikit mengental.
Tambahkan keju cheddar, krim asam, dan kacang hijau yang sudah ditiriskan ke dalam saus yang sudah mengental, lalu tuang ke dalam loyang panggang yang sudah disiapkan.
Jika diinginkan, taburi dengan beberapa sendok makan keju Parmesan parut.
Taburkan remah roti bermentega di atas casserole atau taburi dengan bawang goreng, jika menggunakan.
Panggang selama 25 hingga 30 menit, hingga berbusa dan berwarna kecokelatan.
Jika suka, taburi casserole dengan lebih banyak remah roti bermentega dan keju Parmesan atau gunakan bawang goreng tradisional.
Sajikan dan nikmati!
?
Bisakah saya menggunakan variasi lain?
Tambahkan 1 kaleng kecil (tiriskan) irisan chestnut air dan beberapa sendok makan daging babi cincang ke dalam casserole agar renyah ekstra, atau taburkan daging babi cincang di atasnya sebelum menambahkan remah roti atau bawang goreng.
PRODUCT IN THIS RECIPE:
Olivivero Baby Green Bean