Ingredients
2 cangkir potongan mangga
2 hingga 3 sendok makan gula putih
1 cangkir santan, biasa atau encer
2 1/2 sendok makan tepung maizena
3 kuning telur besar
1/4 cangkir kemangi segar, atau daun mint segar, opsional
Preparation
Kumpulkan bahan-bahannya
Sisihkan beberapa kubus atau irisan untuk disajikan, dan masukkan sisanya ke dalam blender, pengolah makanan, atau pencacah besar (Anda membutuhkan sekitar 1 cangkir buah). Tambahkan 2 hingga 3 sendok makan gula dan proses selama 10 hingga 20 detik untuk membuat bubur mangga yang halus. Biarkan dalam blender/pengolah makanan.
Tuang 1/4 cangkir santan ke dalam cangkir atau mangkuk kecil. Tambahkan tepung maizena dan aduk cepat dengan garpu atau pengocok untuk melarutkannya.
Tambahkan campuran ini, ditambah kuning telur, ke dalam bubur mangga dalam blender/pengolah makanan Anda. Kocok selama 10 detik. Sisihkan.
Tuang sisa santan (3/4 cangkir) ke dalam panci di atas api sedang. Didihkan dengan api kecil, aduk terus-menerus hingga gelembung-gelembung kecil terbentuk di tepi luar dan permukaannya sedikit mengepul.
Tuang santan panas ini ke dalam blender/pengolah makanan Anda. Kocok segera untuk menggabungkan, selama 5 hingga 10 detik.
Untuk menyelesaikan puding, tuang kembali semua ini ke dalam panci dan nyalakan api sedang-tinggi. Aduk terus-menerus dan kecilkan api ke sedang saat puding mengental, 7 hingga 10 menit. Cicipi untuk mengetahui tingkat kemanisannya, tambahkan lebih banyak gula hingga tingkat kemanisan yang diinginkan tercapai.
Saat sudah mengental sesuai selera, tuang atau sendok ke dalam piring atau gelas saji. Dinginkan hingga dingin.
Untuk penyajian, taburkan potongan mangga yang tersisa di atas puding. Tambahkan setangkai daun mint segar jika diinginkan.
?
Bisakah saya membuat puding mangga tanpa telur?
Bisakah saya membuat puding mangga tanpa telur?Bisakah saya membuat puding mangga tanpa telur?
PRODUCT IN THIS RECIPE:
Olivivero Mango Chunk