Ingredients
3 hingga 4 cangkir kuntum kembang kol
semprotan minyak zaitun
garam laut
lada hitam yang baru digiling
2 sendok makan kecap rendah garam
2 sendok makan saus hoisin
2 sendok makan cuka sherry
1 sendok makan minyak wijen panggang
2 sendok teh gula merah
2 sendok teh tepung maizena
2 siung bawang putih, cincang
2 sendok teh jahe parut segar
1 genggam cabai de arbol
⅓ cangkir kacang tanah, cincang
4 daun bawang, iris tipis
nasi melati, untuk penyajian
Preparation
Panaskan oven hingga 425 derajat F.
Taruh kembang kol di atas loyang antilengket dan semprot dengan minyak zaitun. Taburi dengan sedikit garam dan merica bubuk. Panggang kembang kol selama 15 menit, hingga agak renyah.
Saat kembang kol dipanggang, kocok kecap asin, hoisin, cuka sherry, minyak wijen, gula merah, tepung maizena, bawang putih, dan jahe. Anda mungkin perlu mengocoknya beberapa kali untuk menghilangkan gumpalan tepung maizena.
Setelah 15 menit, angkat kembang kol. Tambahkan cabai dan tuangkan saus ke seluruh kembang kol. Aduk rata hingga seluruh kembang kol terlumuri saus. Masukkan kembali loyang ke dalam oven. Panggang lagi selama 15 hingga 20 menit, aduk dan aduk kembang kol setiap 5 hingga 10 menit. Ini tergantung pada oven Anda - Anda hanya tidak ingin sausnya gosong di sudut-sudutnya, tetapi Anda ingin memberinya cukup waktu untuk mengental di antara waktu mengaduk.
Saat kembang kol sudah dipanggang dan diberi saus, angkat panci dari oven. Taburi dengan daun bawang dan kacang tanah. Sajikan segera sebagai lauk atau di atas nasi melati!
?
Bagaimana cara membuatnya renyah?
Lumuri kuntum kembang kol dengan campuran tepung maizena, lalu panggang atau goreng dengan udara panas hingga keemasan dan renyah.
PRODUCT IN THIS RECIPE:
Olivivero Frozen Cauliflower