Menu Idea
Lychee Panna Cotta
Prep Time:
10 mins
Cook Time:
6 jam 15 menit
Serves:
6 servings
Level:
Intermediate
Rasa jeruk manis dari buah leci yang dipadukan dengan stroberi dan krim yang diberi tambahan vanili menjadikan panna cotta tropis ini sebagai hidangan penutup yang segar dan lezat. Sempurna untuk segala acara!
Ingredients
Untuk panna cotta:
3 sendok makan (45 ml) air dingin
3 sendok teh (9 g) bubuk gelatin
2 cangkir (500 ml) krim kental
1 cangkir (250 ml) bubur leci
¼ cangkir (50 g) gula pasir
Untuk topping:
9 ons (250 g) stroberi segar, dipangkas dan dipotong menjadi
empat bagian
¼ cangkir (50 g) gula pasir
1 sendok teh pasta kacang vanili
3,5 ons (100 g) leci, segar atau kalengan, dibuang bijinya dan dipotong menjadi empat bagian
Preparation
Tuangkan air dingin ke dalam mangkuk kecil. Taburkan bubuk gelatin di atasnya dan aduk rata. Biarkan meresap selama 2-3 menit.
Dalam panci sedang, campurkan krim kental, bubur leci, gula, dan campuran gelatin. Panaskan dengan api kecil, aduk sesekali, hingga gula dan gelatin larut sepenuhnya, sekitar 5 menit.
Tuangkan campuran panna cotta hangat ke dalam ramekin yang diolesi sedikit minyak dan biarkan dingin hingga mencapai suhu ruangan. Tutupi masing-masing dengan plastik pembungkus dan masukkan ke dalam lemari es agar mengeras minimal selama 6 jam atau semalaman.
Untuk topping, dalam mangkuk sedang, tambahkan stroberi, gula, dan vanili, lalu aduk hingga tercampur. Aduk bubur leci. Tutupi campuran buah dengan plastik pembungkus dan masukkan ke dalam lemari es hingga panna cotta siap disajikan.
?
Berapa lama saya bisa menyimpannya di lemari es?
Panna cotta sangat stabil di rak dan dapat bertahan selama seminggu di lemari es jika ditutup rapat. Namun, untuk mendapatkan rasa terbaik, habiskan dalam waktu 3 hari.
PRODUCT IN THIS RECIPE:
Olivivero Lychee Puree