Ingredients
Untuk Red Grout:
2 1/2 cangkir bubur jambu biji
1/3 cangkir gula
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh kayu manis
1/8 sendok teh pala
1/4 cangkir tapioka, masak cepat
1/2 cangkir air
1 sendok teh ekstrak vanili murni
Untuk Krim Vanili:
1/2 cangkir susu murni
1/2 cangkir krim kocok
1 biji vanili
3 kuning telur besar
3 sendok makan gula
Preparation
Siapkan Nat Merah:
Dalam panci sedang, didihkan bubur jambu biji dan gula.
Aduk garam, kayu manis, dan pala.
Dalam wadah kecil, campurkan tapioka masak cepat dengan air.
Tambahkan campuran tapioka perlahan ke dalam panci dan aduk hingga tercampur.
Didihkan sekali lagi, aduk terus.
Angkat dari api saat butiran tapioka bening. Ini akan memakan waktu sekitar 13 menit.
Aduk ekstrak vanili. Dinginkan sepenuhnya.
Siapkan Krim Vanili:
Saat nat merah mendingin, siapkan krim vanili.
Dalam panci sedang, campurkan susu dan krim.
Belah biji vanili dan keruk bijinya ke dalam campuran susu.
Masukkan juga biji vanili yang sudah dibelah ke dalam susu.
Didihkan campuran susu lalu angkat dari api.
Buang kulit kacang vanili.
Dalam mangkuk sedang, kocok kuning telur dan gula hingga tercampur
Kocok campuran susu panas secara bertahap ke dalam campuran kuning telur.
Masukkan kembali puding ke dalam panci saus dan aduk dengan api kecil hingga puding mengental. (Jangan sampai mendidih) Proses ini akan memakan waktu sekitar 5 menit.
Tiriskan saus ke dalam wadah, tutup, dan dinginkan hingga siap digunakan.
?
Dari mana asal Red Grout?
Red Grout adalah hidangan penutup jambu biji dan tapioka yang disajikan di seluruh Kepulauan Virgin AS.
PRODUCT IN THIS RECIPE:
Olivivero Guava Puree