Ingredients
Untuk Saus:
1/4 cangkir minyak zaitun
1/4 cangkir cuka sari apel
1 sendok makan air jeruk lemon, perasan segar
1 sendok makan air jeruk nipis, perasan segar
1 sejumput gula
Lada hitam yang baru digiling, sesuai selera
Garam, sesuai selera
Untuk Salad:
2 alpukat, dibuang bijinya dan dicincang
1 pint tomat ceri, atau tomat anggur, dipotong empat
1 bawang merah sedang, dibelah dua dan diiris tipis
1/4 cangkir daun ketumbar, cincang halus
1 sendok makan minyak zaitun
1 1/4 pon udang besar, ukuran 31/50, dikupas, dibuang kotorannya, dan dipotong-potong berukuran 1/2 inci
Preparation
Kumpulkan bahan-bahannya.
Dalam mangkuk besar, kocok minyak, cuka, air jeruk lemon, air jeruk nipis, dan gula hingga tercampur; bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
Tambahkan alpukat, tomat, bawang, dan daun ketumbar. Aduk hingga tercampur. Sisihkan sementara Anda memasak udang.
Panaskan 1 sendok makan minyak dalam wajan berukuran sedang dengan api sedang-tinggi. Tambahkan udang dan masak, aduk sesekali, hingga berwarna merah muda dan matang, selama 2 hingga 3 menit.
Tambahkan udang yang sudah dimasak ke dalam mangkuk berisi saus, alpukat, tomat, bawang, dan daun ketumbar. Aduk hingga merata.
Sajikan hangat atau tutup dan simpan dalam lemari es hingga siap disajikan.
?
Apakah ada variasi lain untuk resep ini?
Ya, ada variasi lain, Anda bisa menambahkan bumbu atau minyak wijen ke dalam sausnya.
PRODUCT IN THIS RECIPE:
Olivivero Avocado Chunk