Menu Idea
Simple Sautéed Baby Siam
Prep Time:
15 mins
Cook Time:
35 mins
Serves:
4 to 6 servings
Level:
Beginner
Lauk pauk yang mudah ini berisi siam muda atau yang dikenal sebagai labu siam kecil yang ditumis dengan bawang bombai dan bawang putih, yang menyerap rasa dengan sempurna. Sajikan polos atau hiasi dengan rempah segar, Parmesan, atau daging babi asap yang dihancurkan.
Ingredients
3 siung bawang putih
1 bawang bombay kuning ukuran sedang
6 bawang bombay kecil
3 sendok makan minyak sayur
1 sendok makan ditambah 2 sendok teh kecap ikan
Lada hitam yang baru digiling
Preparation
Kumpulkan bahan-bahannya.
Cincang halus 3 siung bawang putih. Cincang halus 1 bawang kuning sedang (sekitar 1 cangkir). Kupas baby siam, lalu belah dua labu secara memanjang. Dengan menggunakan ujung pisau tajam atau sendok, buang bijinya, termasuk bagian putih yang mengelilinginya, dari bagian tengah setiap potongan. Letakkan labu dengan sisi yang dipotong menghadap ke bawah. Belah dua setiap potongan memanjang; lalu iris tipis melintang.
Panaskan 3 sendok makan minyak sayur dalam wajan antilengket atau besi cor berukuran 12 inci di atas api sedang hingga berkilau. Tambahkan bawang putih dan masak, aduk sesekali, hingga mulai kecokelatan, sekitar 2 menit.
Tambahkan bawang bombay dan masak, aduk sesekali, hingga mulai melunak, sekitar 3 menit. Tambahkan baby siam dan masak, aduk sering, hingga empuk dan matang, sekitar 10 menit. Tambahkan 1 sendok makan ditambah 2 sendok teh saus ikan dan aduk hingga tercampur. Cicipi dan bumbui dengan lada hitam bubuk segar sesuai kebutuhan.
?
Apa saja cara menikmati hidangan ini?
Cocok dipadukan dengan ikan, makanan laut, daging, unggas, dan cocok untuk hidangan vegetarian.
PRODUCT IN THIS RECIPE:
Olivivero Baby Siam