Ingredients
1 sendok makan minyak zaitun murni
1 sendok makan mentega tawar
1 bawang bombay ukuran sedang, kupas dan cincang
2 siung bawang putih besar, kupas dan cincang
1 1/2 pon wortel, kupas, potong-potong, dan iris
3 1/2 cangkir kaldu sayuran
1 1/2 sendok teh madu
1/2 sendok teh jahe bubuk
1/2 sendok teh jinten
1/8 sendok teh kayu manis
Garam laut, secukupnya
Lada hitam bubuk, secukupnya
Preparation
Masukkan minyak zaitun dan mentega ke dalam panci di atas api sedang-tinggi, dan aduk hingga mentega meleleh.
Tambahkan bawang bombay dan bawang putih, lalu tumis hingga bawang bombay melunak dan bening, sekitar 5 menit.
Masukkan wortel, lalu tumis selama 1 menit.
Tambahkan kaldu sayuran, didihkan, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih, tutup panci, hingga wortel benar-benar empuk, sekitar 20 menit.
Dengan menggunakan blender tangan atau blender biasa, haluskan sup hingga lembut.
Masukkan kembali sup ke dalam panci. Kocok madu, jahe, jinten, dan kayu manis.
Tambahkan garam laut dan merica sesuai selera.
Panaskan dengan api kecil selama 1 hingga 2 menit lagi.
Sajikan hangat atau dingin.
?
Bisakah saya membekukan sup wortel berbumbu?
ya, dapat disimpan di freezer hingga 3 bulan
PRODUCT IN THIS RECIPE:
Olivivero Snack Carrot