Ingredients
1 cangkir bubur stroberi
2 sendok makan gula pasir
1 cangkir mentega tawar, dilunakkan
2 pon gula bubuk, diayak, dibagi
1 sendok teh ekstrak vanili murni
1 sendok teh air jeruk lemon
1/2 sendok teh air mawar, opsional
Preparation
Kumpulkan bahan-bahan Anda.
Masukkan pure stroberi ke dalam food processor dan tekan tombol pulse untuk membuat pure kental. Pure dapat digunakan tanpa disaring, tetapi jika Anda lebih suka frosting yang lebih halus, saring pure melalui saringan halus.
Kocok mentega dan 2 cangkir gula bubuk dalam stand mixer menggunakan paddle beater pada kecepatan rendah. Tambahkan pure stroberi, ekstrak vanila, jus lemon, dan air mawar jika Anda menggunakannya, dan kocok hingga ringan dan lembut.
Dengan mixer menyala (tetap pada kecepatan rendah atau Anda mungkin akan menghilang menjadi awan gula!) secara bertahap tambahkan lebih banyak gula bubuk hingga campuran mencapai kekentalan yang Anda inginkan — krim mentega untuk frosting kue harus lebih kaku daripada untuk disalurkan ke cupcake, misalnya.
Krim mentega sekarang siap digunakan dalam resep Anda, krim akan tetap tertutup rapat di lemari es selama lima hari. Krim juga dapat dibekukan dengan baik hingga tiga bulan.
?
Bisakah saya menggunakan krim mentega stroberi segar untuk menghias kue jenis apa pun?
Ya, krim mentega stroberi segar dapat digunakan untuk menghias berbagai kue, cupcake, dan makanan panggang lainnya. Rasanya yang ringan dan buah cocok dipadukan dengan rasa vanila, cokelat, dan rasa kue lainnya.
PRODUCT IN THIS RECIPE:
Olivivero Strawberry Puree