Ingredients
6 cangkir bubur terong belanda
1 sendok makan minyak zaitun
1 bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, hancurkan
1 cabai merah panjang, buang bijinya, cincang halus
1 1/2 cangkir gula pasir
1 cangkir cuka anggur putih
3/4 cangkir kismis
1 sendok teh allspice
1/2 sendok teh kayu manis
Preparation
Panaskan minyak dalam panci di atas api sedang. Masukkan bawang bombai, bawang putih, dan cabai. Masak sambil diaduk-aduk selama 3 menit atau sampai bawang bombai lunak.
Masukkan bubur terong belanda, gula, cuka, kismis, allspice, dan kayu manis. Aduk sampai tercampur rata dan gula larut. Didihkan.
Kecilkan api dan biarkan mendidih selama 20 hingga 25 menit atau sampai mengental. Angkat dari api dan tuang chutney ke dalam stoples besar yang panas dan steril.
?
Bisakah saya menyesuaikan saus tamarillo dengan rasa yang berbeda?
Tentu saja! Saus tamarillo dapat disesuaikan dengan berbagai rasa dan rempah-rempah sesuai dengan selera Anda. Tambahan yang umum termasuk kayu manis, jahe, vanili, kulit jeruk, atau bahkan sedikit anggur atau minuman keras untuk mendapatkan profil rasa yang lebih kompleks.
PRODUCT IN THIS RECIPE:
Olivivero Tamarillo Puree