Ingredients
3 sdm minyak zaitun
12 ons kacang polong hijau beku
2 bawang bombay kuning atau merah
4 siung bawang putih
1 inci potongan jahe
4 sdt bubuk ketumbar
2 sdt bubuk paprika asap
1 sdt bubuk cabai rawi
1/4 sdt bubuk kapulaga
1/4 sdt bubuk cengkeh
1/4 sdt bubuk kayu manis
1 sdt bubuk kunyit
1 cangkir santan
1 cangkir tomat panggang
1 cangkir air
garam dan merica sesuai selera
Peterseli & serpihan cabai untuk hiasan
Preparation
Kupas bawang bombai, jahe, dan bawang putih, lalu cincang sehalus mungkin.
Masukkan minyak zaitun ke dalam wajan besar dan berat, lalu masukkan bawang bombai cincang, jahe, dan bawang putih, lalu tumis selama sekitar 10 menit, aduk terus.
Kemudian masukkan ketumbar, paprika asap, cabai rawit, kapulaga, cengkeh, kayu manis, kunyit, santan, tomat panggang, dan air, lalu aduk rata hingga semua bahan tercampur rata – sekitar 2 menit atau lebih.
Masukkan kacang polong beku dan aduk rata.
Kemudian, tutup wajan dan biarkan mendidih dengan api/suhu rendah selama sekitar 5–7 menit.
Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
Hiasi dengan peterseli dan serpihan cabai jika diinginkan dan sajikan hangat.
?
Bisakah saya menyesuaikan resepnya?
Ya! Anda dapat menambahkan sayuran seperti kentang, wortel, atau bayam untuk menambah rasa dan nutrisi. Anda juga dapat menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera.
PRODUCT IN THIS RECIPE:
Olivivero Green Peas